Η πατατοσαλάτα είναι μια απο τις πιο κλασσικές ελληνικές σαλάτες. Απολαμβάνετε ζεστή ή κρύα και είναι πολύ εύκολη να την φτιάξετε. Παρακάτω θα βρείτε μια πολύ εύκολη συνταγή και την δική μου μέθοδο για μια απολαυστική πατατοσαλάτα! Έχει το μυστικό της όμως!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ
- 5 πατάτες μεγάλες
- 1 κρεμμύδι
- Μαϊντανό όσο θέλετε
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι κατα την προτιμησή σας
- Λίγο πιπέρι
ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Βήμα 1. Εδώ δώστε βάση! Το κρεμμύδι κόψτε το όσο πιο λεπτές φέτες μπορείτε! Έτσι θα τραβήξει το ελαιόλαδο, το ξύδι και θα απογειωθεί η γεύση του. Άν έχετε κόφτη λαχανικών που κόβει σε φέτες, τώρα είναι η ευκαιρία να τον χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 2. Στην σαλατιέρα σας ή σε ένα μεγάλο μπόλ, βάλτε τις λεπτές φέτες κρεμμυδιού και βάλτε απο πάνω του το ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλα. Σκεπάστε με διαφανής μεμβράνη κατά προτίμηση και περάστε στο επόμενο βήμα.
Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύντε πολύ καλά. Κατόπιν, κόψτε τις σε μπουκιές.
Βήμα 4. Μαγειρεύετε με τους εξής δύο τρόπους. Είτε σε βραστό νερό που έχετε ρίξει 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι του γλυκού για περίπου 30 λέπτα, είτε στον ατμομάγειρα για περίπου 30 λεπτά επίσης. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται απο την πατάτα και την ποικιλία της. Ο στόχος μας είναι, οι πατάτες να μαγειρευτούν πολύ καλά.
Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
Βήμα 6. Τώρα που είναι έτοιμες οι πατάτες καυτές, ρίξτε τες μέσα στην σαλατιέρα σας μαζί με τον μαϊντανό, αλατίστε άν τις μαγειρέψατε στον ατμό, πιπερώστε και ανακατέψτε πολύ καλά το κρεμμύδι με τις πατάτες! Δοκιμάστε μήπως για τα γούστα σας, θέλει να συμπληρώσετε λαδάκι ή αλλο αλάτι γιατι ως γνωστόν, η πατάτα δεν χορταίνει αλάτι!
Βήμα 7. Σκεπάστε ξανά με μεμβράνη το λιγότερο για 15 λεπτά! Όσο περισσότερο τις αφήσετε σκεπασμένες, τόσο το καλύτερο! Εγώ τις αφήνω 30 λεπτά.
Καλή σας όρεξη!
