Λατρεύω τα μανιτάρια! Δεν έχω προτίμηση στο είδος, τα τρώω όλα και με όλους τους τρόπους!
Βρήκα ωραιότατα μανιτάρια πλευρώτους και τα έφτιαξα με έναν πολύ γρήγορο και εύκολο τρόπο. Εύκολη συνταγή για ορεκτικό ή κυρίως χορτοφαγικό γεύμα, που μοιράζομαι μαζί σας παρακάτω:
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Σκόρδο
- Θυμάρι
- Μαιντανό
- Ξύδι βαλσάμικο
ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ
Βήμα 1: Συνήθως αγοράζουμε τα μανιτάρια πλευρώτους σε συσκευασία και είναι πλυμμένα. Αν όμως τα αγοράσατε κατευθείαν απο παραγωγό ίσως να θέλουν πλύσιμο. Άρα πρώτη μας δουλεία, να μην έχουν χώμα τα μανιτάρια.
Βήμα 2: Τα πλευρώτους, είναι όλα μαζί συνδεδεμένα στον κορμό. Ξεχωρίστε τα ένα – ένα και αν επιθυμείτε, τα πολύ μεγάλα, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια.
Βήμα 3: Σε μέτρια φωτιά, βάλτε στο αντικολλητικό τηγάνι σας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Προσθέστε τα μανιτάρια,, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και σωτάρετε μέχρι να πάρουν χρώμα. Μπορείτε να τα βάλετε και σε ένα ταψάκι στον φούρνο, αλλά θα καταναλώσετε πολύ ρεύμα.
Βήμα 4: Σερβίρετε με λίγο ωμό ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξύδι βαλσάμικο. Το βαλσάμικο κατά προτίμηση κρέμα που είναι πιο παχύρευστο.
Καλή σας όρεξη!
