ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό γλυκιά κολοκύθα
- 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
- 1 λίτρο νερό
- Αλάτι κατά την γεύση σας
- Πιπέρι κατά την γεύση σας
- Μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σκόνη
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκούμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας κύβο σκόνη λαχανικών
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καστανή
- 1 κουταλιά γεμάτη της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό βούτυρο ή λάδι
ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ
Βήμα 1. Μέσα στην κατσαρόλα σας, τρίψτε στην χονδρή πλευρά του τρίφτη την κολοκύθα και την γλυκοπατάτα.
Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 λίτρο νερό και βράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 3. Κατεβάστε απο την φωτιά και με το ραβδομπλέντερ, πολτοποιήστε εντελώς τα λαχανικά.
Βήμα 4. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράστε για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 5.Κατεβάστε απο την φωτιά και με το ραβδομπλέντερ, πολτοποιήστε για μια τελευταία φορα το φαγητό.
Βήμα 6. Σερβίρετε ζεστή ή κρύα.
Σημείωση: Η σούπα βελουτέ, πρέπει να είναι λίγο πιο αραιή απο τον πουρέ. Το πόσο πηχτή θα είναι η σούπα σας στο τέλος, εξαρτάται αποκλειστικά απο την προσωπική σας προτίμηση.
Εάν θεωρείται οτι είναι αραιή, τότε βράστε λίγο ακόμα μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να έρθει στην επιθυμητή πυκνότητα. Εάν την θεωρείται πηχτή, προσθέστε σιγά-σιγά νεράκι.
Καλή επιτυχία!
